Sunday Special:
Summer BBQ @ Gasometer SKY
Am Sonntag, den 29. Juni 2025, entführen Sie Küchenchef Florian Peters und sein Team zum nächsten Sunday Special auf eine geschmackvolle Reise durch den Sommer. Dieses Mal wechseln wir den Ort: Wir begrüßen Sie zu dieser Sommerausgabe im Gasometer SKY – hoch über den Dächern Berlins.
Ansonsten bleibt alle wie gehabt: Zwischen 16:00 und 21:00 Uhr präsentieren wir Ihnen Live-Cooking auf höchstem Niveau. Unter dem Motto „Summer BBQ“ können Gäste dem Küchenteam nicht nur über die Schulter schauen, sondern direkt mit ihnen ins Gespräch kommen, Fragen stellen und sich inspirieren lassen. Dabei erhalten sie exklusive Einblicke in Zubereitungstechniken, Produktauswahl und raffinierte Küchengeheimnisse.
Genießen Sie einzigartige Kompositionen, inspiriert von den Zutaten der Saison. Die Menüauswahl des Live-Cooking-Erlebnisses verbindet die leichten Aromen des Sommers: Zwischen duftenden Kräutern, brutzelnden Pfannen und eiskalten Sorbets laden sommerliche Spezialitäten zum Verweilen, Staunen und Probieren ein.
Erleben Sie Ihren Genussmoment am nächsten Sunday Special:
Sonntag, 29. Juni 2025
Start: 16:00 Uhr
Wo: Eingang Gasometer, EUREF-Campus 17
Das Menü beim Sunday Special:
Welcome Snacks
Lauch-Quiche –
Limonen-Schmand & Schluppe, lauwarm serviert
Reh-Pastrami –
Tramezzini & Heidelbeer-Senf
Auf den Tischen
2 Sorten Cord Brot
und Chili-Butter
Live Cooking Stationen
Tomaten-Salat „the CORD“
Roh mariniert, Essenz, geräucherter Mozzarella & alter Aceto Balsamico
Gegrillte Jakobsmuscheln
Peperoni-Vinaigrette, Wasser-, Cantaloup- & Honig-Melone
Fregola di Sarda
Gebratene Pfifferlinge, Wildkräuter, Salz-Zitrone & Buttermilch
Adlerfisch-Mittelstück, knusprig auf der Haut
Fichtennadel-Essig-Sud, Spitzkohl & Karotte
Pluma Iberico & Honig-Pfeffer-BBQ Sauce
Kartoffel-Gurken-Salat & grober Senf
Gegrillte Lammhüfte
Artischocke, Dörr-Tomate, Chimichurri & Mais Chulpi
„the CORD“ styled Tiramisu
Aprikosen-Sorbet & Bitter-Kakao
Aperitif:
LOUIS POMMERY Rosé, England
Weine:
SUMMERTIME by La Gordonne Blanc, 2024
SUMMERTIME by La Gordonne Rosé Bio, 2024
Vérité du Terroir, Château La Gordonne, 2016
Sonntage neu erleben: Die Sunday Specials im the CORD
Verbringen Sie einen genussvollen Sonntag voller frischer Gaumenfreuden und begleiten Sie uns in die Welt der erlesenen Weine und raffinierten Gerichte. Reservieren Sie jetzt und feiern Sie mit uns die Aromen des Frühlings!