Erleben Sie exklusive Grillküche und erlesene Weine in einem außergewöhnlichen Ambiente.
Der mehrfach ausgezeichnete Meisterkoch Thomas Kammeier, als kulinarischer Direktor, zeigt hier mit seinem Team, dass auch Küchen Innovationswerkstätten sind und lädt so in regelmäßigen Abständen auch Spitzen-Köche anderer Häuser ein, um gemeinsam kunstvolle und kreative Köstlichkeiten zu kreieren.
Der Meisterkoch hat das Bäckerhandwerk gelernt und machte eine Ausbildung zum Koch. Seine Karriere startete Thomas Kammeier in der Rotisserie in Worms. Nach Stationen in Hamburg und Düsseldorf kam er 1997 nach Berlin in das Hotel Intercontinental. Der Guide Michelin zeichnete seine Kochkünste im Hugos mit einem Stern aus. Seit Mitte 2015 ist er gastronomischer Leiter auf dem EUREF-Campus.
Erneut ist es dem EUREF-Campus gelungen, eine Spitzen-Persönlichkeit zu verpflichten. Am 1. September 2020 wird Olaf Rode mit den Vorbereitungen zur Eröffnung des „the CORD“ beginnen, dessen Restaurantleiter er ab November sein wird. Kammeier und Rode kennen sich aus dem Hugos, wo sie eine Zeitlang gemeinsame tätig waren. Er war in den letzten 28 Jahren in sechs Spitzenrestaurants tätig, ein Schnitt, der in der Branche als beständig gilt. Und so will er es auch auf dem EUREF-Campus halten.
Eigentlich war die Eröffnung des neuen Restaurants „the CORD“ auf dem EUREF-Campus für November 2020 geplant, was dann aus bekannten Gründen leider nicht möglich war. Am 21. Mai 2021 war es endlich so weit, the CORD öffnete die Türen, und die Küche wurde in Betrieb genommen. Die offizielle Eröffnung fand im Beisein zahlreicher Prominenter am 24. Juni statt. Das Video fängt Eindrücke dieses unvergesslichen Abends ein.
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br&neu2021-09-21 10:43:432021-09-21 10:53:38Berlin Food Week
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Johanna Koch2021-06-25 12:55:072021-06-25 14:27:46The CORD Opening Event, 24. Juni 2021
EUREF AG
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Business Development2021-05-26 12:23:532021-05-27 11:15:32the CORD OpeningDer „Cord 810/812“ aus dem Jahr 1937, Ausstellungsstück und Namensgeber des neuen Restaurants, war das erste stromlinienförmige Fahrzeug und somit das fortschrittlichste Automobil seiner Zeit. Vor fast 100 Jahren bewies diese Innovation absoluten Pioniergeist, denn die windschlüpfrige Karosserie und der Flugzeugmotor sorgten für weniger Benzin- und Energieverbrauch. Auch auf dem EUREF-Campus werden neue Mobilitätskonzepte erforscht und erprobt, die sich nachhaltig auf die Stadt von morgen auswirken.
Der EUREF-Campus ist einer von elf Zukunftsorten in Berlin. Kaum woanders kann Zukunft so hautnah erlebt werden, wie am historischen Gasometer in Schöneberg. Die Klimaziele der Bundesregierung für 2045 sind hier längst erreicht. In den letzten zehn Jahren ist auf dem Areal ein Gebäude nach dem anderen entstanden, keines von der Stange, sondern alle architektonische Glanzleistungen und Einzelstücke, ausgestattet mit der modernsten und ressourcenschonendsten Klima- und Licht-Technik, die es derzeit gibt.
Das Stadtmenü der Berlin Food Week steht dieses Jahr unter dem Motto “Eine kulinarische Klimakampagne”. Genau wie viele andere Restaurants in Deutschland servieren wir vom 20. bis 26.9. ein klimafreundliches Menü.
Mehr Infos und unser Menü findest du auf www.berlinfoodweek.de.
